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提高效劳手艺水平 规范效劳礼仪标准

宣布时间：2016-01-05

　　为了进一步增强旅馆职工效劳意识、提高旅馆整体效劳质量、树立优异的品牌形象 ，11月6日 ，日照一定发大旅馆在旅馆第一聚会室举行了第五届综合营业手艺大交锋。此次交锋大会充分展现了酒伙计工起劲向上的精神面目 ，为各人探讨效劳手艺、进一步提高效劳水准搭建了优异的平台。
　　旅馆为此次交锋大会专门建设了竞赛评委会 ，评委会周全认真大赛的组织及向导事情。此次角逐共分“前台挂号入住”、“客房中式铺床”、“餐饮中餐宴会摆台”、“厨师手艺技巧”四大项 ，角逐在各部分职工高涨的热情中有序举行。
　　手艺大赛实操角逐中 ，列位参赛选手本着“学习为主、友好竞赛”的精神 ，各显其能 ，争创优异效果。由于各人赛前准备充分 ，角逐中选手们的体现都尤为精彩。“前台挂号入住”实操角逐中 ，选手的礼貌礼仪、仪容仪表以及对客交流方面都给人一种自然亲热之感；“客房部中式铺床”实操角逐中 ，列位选手行动娴熟迅速 ，甩单定位、包角、装棉被、套枕头一气呵成 ，较好地展示了自己优良的营业手艺和职业素质；“餐饮中餐宴会摆台”实操角逐中 ，选手们从铺桌布、摆台、折巾花都一丝不苟 ，认真规范。最后的“厨师手艺技巧”共分三个单项：砧板打荷组的刀工及盘饰、炒锅组的指定菜及自选菜、面点组的家常点心及细腻甜点。在砧板组 ，陪同着整齐而有纪律的切菜声 ，一条条土豆丝、一朵朵鱿鱼花匀称地泛起在案板之上 ，盘饰色彩清雅、细腻异常；炒锅组也不示弱 ，随着一阵阵扑鼻的香气 ，一道道色、香、味俱全的菜肴争先上桌；面点组制作的细腻点心 ，让人不忍下箸。
　　经由2小时的强烈角逐 ，最终爆发出一等奖7名、二等奖5名、三等奖5名。旅馆总司理、副总司理为获奖员工揭晓奖品及合影留念。
　　本次交锋大赛既磨练了员工一样平常培训的效果 ，又磨炼了员工的现实操作能力 ，为旅馆业发明效劳人才 ，强化效劳意识 ，规范效劳标准涤讪了坚实的基础。以后旅馆还将继续举行此类运动 ，指导各人钻研营业 ，提高手艺 ，增添本事 ，将旅馆的效劳质量和效劳标准提升到一个全新的高度。
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